Fornitura di China Food Grade Food Grade Alpha Glucoamylase Enzyme Powder For Additive With Best Price
Descrizzione di u produttu
A glucoamilasi di qualità alimentaria hè una enzima utilizata in l'industria alimentaria, principalmente per l'idrolisi di l'amidu. Scompone l'amidu in molécule di zuccaru più chjuche, cum'è glucose è maltosa, addulcannu cusì l'alimentu, migliurà u gustu è aumentanu a solubilità.
Caratteristiche principali:
1. Fonte: Di solitu derivati da i microorganismi (cum'è battìri è fungi) o piante, chì sò stati fermentati è purificati per assicurà a so sicurezza è efficacità.
2. Sicurezza: A glucoamilasi di qualità alimentaria hè stata sottumessa à una valutazione di sicurezza stretta, rispetta i normi pertinenti per l'additivi alimentarii è hè adattatu per u cunsumu umanu.
3. Precauzioni per l'usu: A dosa cunsigliata è e specificazioni di u funziunamentu deve esse seguitu quandu si usa per assicurà a qualità è a sicurità di u pruduttu.
Riassume
A glucoamilasi di qualità alimentaria ghjoca un rolu impurtante in l'industria alimentaria muderna. Pò migliurà efficacemente u gustu è a struttura di l'alimentu è hè un ingredientu indispensabile in parechji prucessi di trasfurmazioni alimentari.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Flussu liberu di u polu solidu giallu chjaru | Cumpite |
| Odore | Odore caratteristicu di l'odore di fermentazione | Cumpite |
| Mesh Size / Sieve | NLT 98% à traversu 80 mesh | 100% |
| Attività di l'enzima (glucoamilasi) | 10 0000 u/g
| Cumpite |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita à l'asciugatura | < 5 ppm | Cumpite |
| Pb | <3 ppm | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativu | Cumpite |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificatu |
| Storage | Conservatu in sacchetti di polietilene ermetici, in un locu frescu è seccu | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
E funzioni di glucoamilasi di qualità alimentaria includenu principalmente i seguenti aspetti:
1. L'idrolisi di l'amido: capace di scumpressà l'amidu in molécule di zuccaru più chjuche, cum'è glucose è maltosa. Stu prucessu hè impurtante per aumentà a dulcezza è a solubilità di l'alimenti.
2. Migliurà u funziunamentu di a fermentazione: durante u prucessu di coccia, a glucoamilasi pò migliurà a capacità di fermentazione di a pasta è prumove a produzzione di diossidu di carbonu, facendu cusì u pane è altri prudutti di pane più dolce.
3. Improve u gustu: Decomponendu l'amidu, a struttura è u gustu di l'alimentariu sò migliurati, facendu più delicatu è liscia.
4. Aumentà l'idratazione: In certi alimenti, a glucoamilasi pò aiutà à mantene l'umidità, allargà a vita di conservazione è impedisce l'asciugatura.
5. Promuvà a saccharificazione: in a pruduzzioni di birreria è di sciroppu, a glucoamilasi pò accelerà u prucessu di saccharificazione è aumentà u rendiment è l'efficienza.
6. Improve u sapori: Decomposing amidu, più cumpunenti di sapori sò liberati è u sapori generale di l'alimentariu hè rinfurzatu.
7. Ampia applicazione: Adatta per una varietà di trasfurmazioni alimentari, cum'è pane, biera, sucu, caramelle, etc., è ponu risponde à i bisogni di diversi prudutti.
In breve, a glucoamilasi di qualità alimentaria svolge parechje funzioni in a trasfurmazioni di l'alimentariu per aiutà à migliurà a qualità è u gustu di u produttu.
Applicazione
A glucoamilasi di qualità alimentaria hè largamente usata in l'industria alimentaria, cumpresi principalmente i seguenti aspetti:
1. Industria di panificazione:
Pane è Pasticceria: Adupratu per migliurà a prestazione di fermentazione di a pasta, aumentà a dolcezza è u voluminu di u pane, è allargà a durata di conservazione.
Biscotti è Torte: Migliora a sensazione di bocca è a struttura, rende i prudutti più dilicati.
2. Produzzione di bevande:
Juice è Bevande Carbonate: Aduprate per aumentà a dulcezza è u gustu è migliurà a solubilità.
Beer Brewing: Durante u prucessu di saccharificazione, prumove a cunversione di l'amidu è migliurà l'efficienza di fermentazione è u rendiment d'alcohol.
3. Fabricazione di caramelle:
Sciroppi è Gummies: Adupratu per aumentà a viscosità è a dulcezza di i sciroppi è migliurà u gustu è a struttura.
4. Latticini:
Iogurt è furmagliu: In certi prudutti di latti, aiuta à migliurà a struttura è u gustu.
5. Condimenti è Salsi:
Adupratu per addensà è migliurà u gustu, facendu cundimenti più lisci.
6. Alimentazione di u zitellu:
Aiuta à migliurà a digestibilità è l'assorbimentu di nutrienti in i cereali di risu per u zitellu è altri alimenti cumplementari.
7. Supplementi nutrizionali:
Adupratu in a pruduzzione di cibi funziunali è supplementi nutrizionali per aumentà a solubilità è u valore nutrizionale.
Riassume
A glucoamilasi di qualità alimentaria ghjoca un rolu impurtante in parechji campi di trasfurmazioni alimentarii è pò migliurà efficacemente a qualità, u gustu è u gustu di i prudutti per risponde à i bisogni di i cunsumatori.
Pacchettu è consegna
