Acidu Citric Monohydrous è Anhydrous High Purity per Additivi Alimentari CAS77-92-9
Descrizzione di u produttu
L'acidu citricu hè un acidu urgànicu naturali chì si trova in una varietà di frutti, cumpresi limoni, lime, aranci è certi baga. New Ambition furnisce l'acidu Citricu Monoidratu è Anidru in marcatura.
L'acidu citricu hè una parte integrante di u ciculu di Krebs è per quessa ghjoca un rolu essenziale in u metabolismu di tutti i viventi. Hè un acidu relativamente debbule è largamente utilizatu in l'industria di l'alimentariu è di e bevande per una varietà di scopi cum'è regulatore di l'acidità, cunservatore, esaltatore di sapori, ecc. Hè spessu usatu in a produzzione di soda, caramelle, marmellate è gelatine, è ancu in l'alimenti trasfurmati cum'è frutti è ligumi congelati è in conserve. Inoltre, l'acidu citricu hè utilizatu com'è conservatore per aiutà à allargà a vita di i prudutti inibendu a crescita di bacteria è altri microorganismi.
COA
| ARTIGI | STANDARD | RISULTAT TEST |
| Assai | 99%Acidu Citricu Monoidru è Anidru | Conforme |
| Culore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nisun odore speciale | Conforme |
| Dimensione di particella | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conforme |
| Metallu pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residu di pesticidi | Negativu | Negativu |
| U numeru tutale di piatti | ≤100 cfu/g | Conforme |
| Lievitu è Muffa | ≤100 cfu/g | Conforme |
| E.Coli | Negativu | Negativu |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
| Cunclusioni | Conforme à a Specifica | |
| Storage | Immagazzinatu in un locu frescu è seccu, mantene a distanza da a luce forte è u calore | |
| A durata di a conservazione | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
L'acidu citricu hè cunnisciutu com'è u primu agentu agrume comestible, è a China GB2760-1996 hè u requisitu per l'usu permessu di regulatori di acidità alimentaria. In l'industria di l'alimentariu, hè largamente utilizatu com'è agentu agrume, solubilizzante, buffer, antioxidante, desodorante è edulcorante, è agenti chelating, è i so usi specifichi sò troppu numerosi per enumerate.
1. Beie
U zuccaru di l'acidu citricu hè un ingredientu naturali chì ùn solu imparte u sapori di frutti, ma ancu hà effetti solubilizanti è anti-ossidazione. Harmonizza è mischia u zuccheru, u sapori, u pigmentu è altri ingredienti in e bevande per furmà un gustu è un aroma harmoniu, chì ponu aumentà a resistenza. Effettu bactericida di i microorganismi.
2. Marmellate è gelatine
L'acidu citricu travaglia in marmellate è gelatine simili à ciò chì faci in bevande, aghjustendu u pH per fà u pruduttu agrottu, u pH deve esse aghjustatu per esse più adattatu per una gamma assai stretta di condensazione di pectin. Sicondu u tipu di pectina, u pH pò esse limitatu trà 3,0 è 3,4. In a pruduzzione di marmellata, pò migliurà u sapori è prevene i difetti di a sabbia di cristallo di saccarosa.
3. Candy
Agghiuncennu l'acidu citricu à i dolci pò aumentà l'acidità è impedisce l'oxidazione di diversi ingredienti è a cristallizazione di saccarosi. Un caramelle agrume tipicu cuntene 2% àcitu citricu. U prucessu di bolle di zuccaru è di rinfrescante massecuite hè di cunnetta l'acidu, u culore è u gustu. L'acidu citricu pruduciutu da a pectina pò aghjustà u gustu agria di caramelle è aumentà a forza di gel. L'acidu citricu anidru hè utilizatu in a masticazione di gum è l'alimenti in polvere.
4. Alimenti congelati
L'acidu citricu hà e proprietà di chelating è aghjustà u pH, chì ponu rinfurzà l'effettu di l'antioxidante è l'inattivazione di l'enzima, è pò assicurà in modu più affidabile a stabilità di l'alimentu congelatu.
Applicazione
1. Industria alimentaria
L'acidu citricu hè l'acidu organicu più biochimicu produttu in u mondu. L'acidu citricu è i sali sò unu di i prudutti pilastri di l'industria di a fermentazione, principarmenti utilizati in l'industria alimentaria, cum'è agenti acidi, solubilizzanti, tamponi, antioxidanti, agenti deodorizanti, aromatizzanti, agenti gelificanti, toner, etc.
2. Pulizia di metalli
Hè largamente utilizatu in a produzzione di detergenti, è a so specificità è a chelazione ghjucanu un rolu pusitivu.
3. Industria chimica fina
L'acidu citricu hè un tipu d'acidu di fruttu. A so funzione principale hè di accelerà u rinnuvamentu di cutin. Hè spessu usatu in lotioni, crema, shampoo, prudutti di imbiancatura, prudutti anti-aging, prudutti d'acne, etc.
Prudutti cunnessi:
A fabbrica Newgreen furnisce ancu aminoacidi cum'è seguente:
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