Addensante di qualità alimentare 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar in polvere

Descrizzione di u produttu:

Agar powder hè una sustanza gelatinosa naturali estratta da e pareti di e cellule di l'alga (alga rossa). Il s'agit d'une poudre incolore, sans saveur et sans odeur avec une grande capacité gélifiante.

Pruprietà:

Agar in polvere hà alcune di e seguenti proprietà principali:

Gellability: Agar in polvere pò gelà rapidamente per furmà una struttura di gel forte.

Stabilità di a temperatura: Agar powder pò mantene un statu di gel stabile à temperature più altu.

Solubilità: Agar powder si dissolve cumpletamente in acqua calda, furmendu una suluzione trasparente.

Ùn hè micca infettatu da i microorganismi: Agar powder stessu ùn serà micca infettatu da i microorganismi è pò furnisce un ambiente sterile.

Quandu si usa l'agar in polvere, di solitu deve esse mischiatu bè cù un liquidu (in solitu acqua) è riscaldatu per facilità u prucessu di dissoluzione è gelling. A dosa specifica è a quantità di l'aggiunta dipendenu da a forza di gel necessaria è l'alimentu chì hè preparatu o e cundizioni sperimentali.

Applicazione:

L'agar in polvere hè largamente utilizatu in l'industria alimentaria cum'è agente gelificante è stabilizzante. Pò esse usatu per fà gelatina, acqua di zuccaru, pudding, prudutti congelati, salsi, dessert, furmagliu, biscotti è altri alimenti. Perchè mantene a forma è a struttura di l'alimentu bè mentre aghjunghjenu varietà in sapori è texture.

In più di u so usu in l'industria alimentaria, l'agar in polvere hè largamente utilizatu in laboratori, biotecnologia è campi farmaceutichi. In i laboratorii, hè comunmente utilizatu per preparà agarose media per cultivà i microorganismi è e cellule. In a biotecnologia, hè utilizatu per preparà i gel di agarose (cum'è i gel di elettroforesi) per a separazione è a rilevazione di DNA / RNA. In u campu farmacèuticu, l'agar powder hà ancu alcune proprietà farmacologiche è hè utilizzatu in a preparazione di capsule è pilule.

In generale, l'agar powder hè una sustanza coloidale naturali chì hè largamente usata in l'alimentariu, u laboratoriu è i campi farmaceutichi è hà una alta capacità di gelificazione è stabilità. I so numerosi usi è pruprietà facenu un ingredientu indispensabile in parechji prudutti.

Dichjarazione Kosher:

Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i standard Kosher.