Acidu poliglutamicu Newgreen Supply Aminoacidi di qualità alimentare PGA Polvere d'acidu poliglutamicu
Descrizzione di u produttu
L'acidu poliglutamicu (acidu poly-γ-glutamic, inglese poly-γ-glutamic acid, abbreviated PGA) hè un poliaminoacidu soluble in acqua pruduttu da a fermentazione microbica in natura, è a so struttura hè un polimeru altu in quale unità di l'acidu glutamicu formanu ligami peptidi. attraverso i gruppi α-ammino e γ-carbossilici.
U pesu moleculare varieghja da 100 kDa à 10000 kDa. L'acidu poli-γ-glutamicu hà una eccellente solubilità in acqua, una forte adsorzione è biodegradabilità, un pruduttu di degradazione per l'acidu glutamicu senza contaminazione, hè un eccellente materiale polimericu di prutezzione ambientale, pò esse usatu cum'è agente di ritenzione d'acqua, adsorbente di ioni di metalli pesanti, floculante, liberazione sustinuta. agenti è trasportatore di droga, etc. Hà un grande valore in cusmetichi, prutezzione ambientale, alimentazione, medicina, agricultura, gestione di desertu è altre industrii.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Biancucristalli opolvere cristallina | Conforme |
| Identificazione (IR) | Cuncordante cù u spettru di riferimentu | Conforme |
| Assai (PGA) | 98,0% à 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5 ~ 7,0 | 5.8 |
| Rotazione specifica | +14.9°~ + 17,3° | +15.4° |
| Chlorurs | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfati | ≤0,03% | <0,03% |
| Metalli pisanti | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Perdita à l'asciugatura | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu à l'ignizione | ≤0,40% | <0,01% |
| Purezza cromatografica | impurità individuale≤0,5% impurità totali≤2,0% | Conforme |
| Cunclusioni
| Hè cunfurmatu cù u standard.
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| Storage | Mantene in un locu frescu è seccumicca congelate, tenete luntanu da a luce forte è u calore. | |
| A durata di a conservazione | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
Effettu idratante:L'acidu poliglutamicu pò assorbe è mantene l'acqua in modu efficace, aiutanu à migliurà e proprietà idratanti di l'alimentariu, è allargà a vita di l'alimentariu.
Addensante:Cum'è un agente addensante naturali, l'acidu poliglutamicu pò migliurà a struttura è a sensazione di bocca di l'alimenti, facenduli più grossi è più lisci.
Migliurà u gustu:L'acidu poliglutamicu pò rinfurzà u gustu di l'alimentariu è rinfurzà l'esperienza di u gustu generale.
Aumento nutrizionale:Per via di e so proprietà di aminoacidu, l'acidu poliglutamicu pò aiutà à migliurà u valore nutrizionale di l'alimenti, in particulare in l'alimenti cù pocu cuntenutu di proteina.
Proprietà antioxidanti:L'acidu poliglutamicu pò avè un certu effettu antioxidante, aiutendu à ritardà u prucessu d'oxidazione di l'alimentariu è mantene a freschezza di l'alimentariu.
Prumove a salute intestinali:Cum'è una fibra solubile, l'acidu poliglutamicu pò aiutà à prumove a salute intestinali è migliurà a funzione digestiva.
Applicazione
Addensante:L'acidu poliglutamicu hè largamente utilizatu com'è un agente addensante naturali in zuppe, salsi, latticini è bevande per migliurà a so texture è a sensazione di bocca.
Crema idratante:In i prudutti di pane è i prudutti di carne, l'acidu poliglutamicu pò aiutà à mantene l'umidità, allargà a vita di l'alimentariu, è impedisce a secca.
Esaltatori di sapori:L'acidu poliglutamicu pò rinfurzà u gustu di l'alimentariu è migliurà l'esperienza di u gustu generale. Hè spessu usata in cundimenti è manciari pronti à manghjà.
Miglioramentu nutrizionale:A causa di e so proprietà di aminoacidu, l'acidu poliglutamicu pò esse usatu per aumentà u valore nutrizionale di l'alimenti, in particulare in l'alimenti bassu di proteina.
Conservazione di l'alimentariu:E proprietà antioxidanti di l'acidu poliglutamicu aiutanu à ritardà u prucessu d'ossidazione di l'alimentariu è mantene a freschezza è u gustu di l'alimentariu.
Alimentazione Funziunale:L'acidu poliglutamicu pò esse usatu per sviluppà l'alimenti funzionali, prumove a salute intestinali, migliurà a funzione digestiva, è hè adattatu per u mercatu di l'alimentariu di salute.
I prudutti cunnessi
Pacchettu è consegna
