Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Powder/Liquid
Descrizzione di u produttu
Pullulanase hè un amilasi specificu utilizatu principalmente per hydrolyze pullulan è amidu. Pullulan hè un polisaccharide cumpostu di unità di glucose chì si trova assai in certi fungi è bacteria. Pullulanase pò catalizà l'idrolisi di pullulan per generà glucose è altri oligosaccharidi.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Polvere marrone chiaro | Cumpite |
| Ordine | Caratteristica | Cumpite |
| essai (pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Cumpite |
| Heavy Metal (cum'è Pb) | ≤ 10 (ppm) | Cumpite |
| arsenicu (as) | 0,5 ppm max | Cumpite |
| Piombo (Pb) | 1 ppm max | Cumpite |
| mercuriu (Hg) | 0,1 ppm max | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | 100 cfu/g max. | <20 cfu/g |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| E.Coli. | Negativu | Cumpite |
| Staphylococcus | Negativu | Cumpite |
| Cunclusioni | Conforme à USP 41 | |
| Storage | Mantene in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa constante è senza luce diretta di u sole. | |
| A durata di a conservazione | 12 mesi quandu si guarda bè | |
Funzione
Pullulan idrolizzato:Pullulanase pò effittivamenti decompone pullulan, liberazione di glucose è altri oligosaccharides, è aumentà e fonti di zuccaru dispunibili.
Migliurà a digestibilità di l'amidu:Duranti a trasfurmazioni di l'amidu, a pullulanase pò migliurà a digestibilità di l'amidu, prumove l'absorzione di nutrienti, è aiuta à migliurà u valore nutrizionale di l'alimentariu.
Migliurà a rata di cunversione di zuccaru:In l'industria alimentaria, pullulanase hè aduprata in a produzzione di sciroppi è prudutti fermentati per migliurà a rata di cunversione di zuccaru è aumentà u rendiment di u pruduttu finali.
Migliurà a struttura è u gustu di l'alimentariu:Cambiendu a struttura di l'amido, pullulanase pò rinfurzà u gustu è u gustu di l'alimentariu, facendu più diliziosu.
Promuove a liberazione di energia:Per migliurà a digestibilità di l'amidu, a pullulanase pò aiutà à furnisce una fonte d'energia più stabile, adattata per a nutrizione sportiva è a supplementazione energetica.
Applicazione
Industria alimentaria:
Pruduzzione di sciroppi:Adupratu per aumentà a rata di cunversione di amidu per pruduce sciroppu d'alta fructosa è altri edulcoranti.
I prudutti di fermentazione:Durante u prucessu di fermentazione è di fermentazione, pullulanase pò aiutà à migliurà a dispunibilità di zuccaru è prumove l'efficienza di fermentazione di u levitu.
Amidu mudificatu:utilizatu per migliurà e caratteristiche di l'amidu è aumentanu a struttura è u gustu di l'alimentariu.
Biotecnologia:
Biocarburanti:In a pruduzzione di biocarburanti, pullulanase pò migliurà l'efficienza di cunversione di amidu, prumove a liberazione di glucose, è cusì cresce a produzzione di etanol.
Industria biochimica:Adupratu per sintetizà altri composti è migliurà l'efficienza di a produzzione.
Industria di l'alimentazione:
Alimentazione per l'animali:Adding pullulanase à l'alimentazione di l'animali pò migliurà a digestibilità di l'alimentu è prumove a crescita è a salute di l'animali.
Industria farmaceutica:
Preparazione di droga:In u prucessu di preparazione di certi droghe, pullulanase pò esse usata per migliurà a solubilità è a biodisponibilità di a droga.
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