Purezza Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Additivi alimentarii 99% CAS 9000-90-2
Descrizzione di u produttu
L'alfa-amilasi è un'α-amilasi funginale è un tipo endo di α-amilasi che idrolizza i legami α-1,4-glucosidici di amido gelatinizzato e destrina solubile in modo casuale, dando origine a o oligosaccaridi e una piccola quantità di destrina che è benefica per currezzione di farina, crescita di levitu è struttura di briciola, è ancu u voluminu di i prudutti cotti.
COA
| ARTIGI | STANDARD | RISULTAT TEST |
| Assai | ≥10000 u/g di polvere di alfa-amilasi | Conforme |
| Culore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nisun odore speciale | Conforme |
| Dimensione di particella | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conforme |
| Metallu pesante | ≤ 10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Residu di pesticidi | Negativu | Negativu |
| U numeru tutale di piatti | ≤ 100 cfu/g | Conforme |
| Lievitu è Muffa | ≤ 100 cfu/g | Conforme |
| E.Coli | Negativu | Negativu |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
| Cunclusioni | Conforme à a Specifica | |
| Storage | Immagazzinatu in un locu frescu è seccu, mantene a distanza da a luce forte è u calore | |
| A durata di a conservazione | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
L'alfa-amilasi hè principarmenti utilizata per idrolizà l'amidu per pruduce u zuccaru di maltu, glucose è sciroppu, etc.
Pruduzzione di birra, vinu di risu, alcolu, salsa di soia, acitu, sucu di fruttu è glutamate monosodiu
A pruduzzione di pani per migliurà a pasta, cum'è a riduzzione di a viscosità di a pasta, l'accelerazione di u prucessu di fermentazione, l'aumentu di u cuntenutu di zuccaru è l'alleviazione di l'anziane di u pane.
Sicurezza
I preparati enzimatici sò proteini chì ponu induce a sensibilizazione è causanu sintomi allergii in individui suscettibili.
U cuntattu prolongatu pò causà irritazione minima per a pelle, l'ochji o a mucosa nasale. Ogni cuntattu direttu cù u corpu umanu deve esse evitata. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica per a pelle o l'ochji, cunsultate un duttore.
Applicazione
A funzione principale di l'α-amilasi in polvere hè di prumove a digestioni è l'assorbimentu di l'alimentariu, l'idrolisi di l'amidu macromolecular in dextrina solubile, maltosa è oligosaccharidi, in modu di furnisce abbastanza energia è nutrienti per u corpu umanu .
Aree d'applicazione specifiche includenu:
Trattamentu di l'alimentariu : Adupratu in l'industria di a farina cum'è un migliuramentu sicuru è efficiente per migliurà a qualità di u pane; Adupratu cum'è edulcorante in l'industria di e bevande per riduce a viscosità è migliurà a fluidità di e bevande fresche; In l'industria di a fermentazione, l'α-amylase à alta temperatura hè largamente utilizata in l'industria di l'alcolu è a birra 3.
Industria di l'alimentazione : L'aghjunzione dietetica di α-amilasi esogena pò aiutà i ghjovani animali à digerirà è aduprà amidu è aumentà a rata di cunversione di l'alimentazione .
L'industria farmaceutica utilizata in a fabricazione di droghe per aiutà a digestioni, in particulare l'α-amilasi resistente à l'acidu, aduprata in a preparazione di l'aiutu digestivu .
Industria di carta : usata per migliurà a viscosità è a cuncentrazione di carta di rivestimentu di amido, migliurà a durezza è a forza di a carta.
I prudutti cunnessi
A fabbrica Newgreen furnisce ancu aminoacidi cum'è seguente:
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