Sorbitol Newgreen Supply Additivi Alimentari Dolcificanti Sorbitol Powder
Descrizzione di u produttu
Sorbitol hè un compostu di zuccheru di zuccaru bassu in caloria, hè largamente distribuitu in pere, pesche è mele, u cuntenutu hè di circa 1% à 2%, è hè u pruduttu di riduzzione di hexose hexitol, un alcolu di polizuccheru non volatile. spessu usata in l'alimentariu cum'è edulcorante, agenti di loosening è agenti idratanti.
Polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, fiocchi o granuli, inodori; Hè cummercializatu in forma liquida o solida. puntu d'ebulizione 494,9 ℃; Sicondu e cundizioni di cristallizazione, u puntu di fusione varieghja in a gamma di 88 ~ 102 ℃. A densità relative hè di circa 1,49; Soluble in acqua (1g solubile in circa 0.45mL d'acqua), etanolu caldu, metanol, alcolu isopropilico, butanol, ciclohexanol, fenol, acetone, àcitu acìticu è dimetilformamide, ligeramente soluble in etanol è àcitu acìticu.
Dolcezza
A so dolcezza hè di circa 60% di saccarosi, chì pò furnisce una dulcezza moderata in l'alimentariu.
Calore
Sorbitol hà pocu calori, circa 2.6KJ / g, è hè adattatu per e persone chì anu bisognu di cuntrullà a so ingesta calorica.
COA
| Apparizione | Polvere cristallina bianca o granule | Conforme |
| Identificazione | U RT di u piccu maiò in l'assay | Conforme |
| Assay (Sorbito),% | 99,5% - 100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perdita à l'asciugatura | ≤0,2% | 0,06% |
| Ash | ≤0,1% | 0,01% |
| Puntu di fusione | 88 ℃ - 102 ℃ | 90 ℃ - 95 ℃ |
| Piombo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤ 0,3 mg/kg | < 0,01 mg/kg |
| Conte di batteri | ≤ 300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | ≤50cfu/g | <10 cfu/g |
| Coliforme | ≤0.3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteridite à Salmonella | Negativu | Negativu |
| Shigella | Negativu | Negativu |
| Staphylococcus aureus | Negativu | Negativu |
| Streptococcu beta emoliticu | Negativu | Negativu |
| Cunclusioni | Hè cunfurmatu cù u standard. | |
| Storage | Conservate in un locu frescu è seccu micca congelatu, mantene fora di a luce forte è u calore. | |
| A durata di a conservazione | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzioni
Effettu idratante:
Sorbitol hà boni proprietà idratanti è pò aiutà à a pelle à mantene l'umidità. Hè spessu usatu in i prudutti di cura di a pelle è i cosmichi.
Dolcificanti a bassa caloria:
Cum'è un edulcorante bassu di caloria, u sorbitol hè adattatu per l'usu in l'alimenti senza zuccaru o senza zuccaru per aiutà à cuntrullà l'ingesta caloria.
Favorisce a digestioni:
Sorbitol pò agisce cum'è laxative, aiutendu à allevà a stitichezza è prumove a salute intestinali.
Controlu di zuccaru in sangue:
A causa di u so indice glicemicu bassu, u sorbitol hè adattatu per i diabetici è hà menu impattu nantu à u zuccheru di sangue.
Addensante:
In certi alimenti è cusmetichi, u sorbitol pò esse usatu cum'è un agenti addensante per migliurà a struttura è a sensazione di bocca di u pruduttu.
Proprietà antibatteriche:
-Sorbitol hà effetti antimicrobichi in certi casi, aiutendu à allargà a vita di conservazione di l'alimenti.
Applicazione
Industria alimentaria:
Alimenti senza zuccaru è senza zuccaru: Cum'è un edulcorante pocu calori, hè comunmente utilizatu in dolci, cioccolatini, bevande, prudutti di pane, etc.
Agente idratante: In certi alimenti, u sorbitol pò aiutà à mantene l'umidità è à migliurà u gustu.
Cosmetichi è prudutti di cura persunale:
Moisturizer: largamente utilizatu in creme faciale, lozioni, detergenti faciali è altri prudutti per aiutà à mantene l'umidità di a pelle.
Addensante: usatu per migliurà a tessitura è a sensazione di u pruduttu.
Midicina:
Preparazione Farmaceutica: Cum'è un edulcorante è umidificante, hè spessu usata in a preparazione di certe droghe, in particulare droghe liquidi è sciroppi.
Lassativi: Aduprati in i medicini per trattà a stitichezza per aiutà à prumove u muvimentu di l'intestione.
Applicazione industriale:
Materia prima chimica: usata in a pruduzzione di altri chimichi è materiali sintetici.
I prudutti cunnessi
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