Additivi alimentari di alta qualità edulcorante 99% isomaltulosa edulcorante 8000 volte
Descrizzione di u produttu
L'isomaltulose hè un zuccaru naturali, un tipu d'oligosaccharide, cumpostu principalmente di glucose è fructose. A so struttura chimica hè simile à a saccarosia, ma hè digerita è metabolizata in modu diversu.
Features
Low-calorie: L'isomaltulosa hà calurii più bassi, circa 50-60% di saccarosi, è hè adattatu per l'usu in l'alimenti bassu calori.
Digestione Lenta: In cunfrontu cù u saccharose, l'isomaltulosa hè digerita più lentamente è pò furnisce una liberazione d'energia sustinuta, facendu adattata per l'atleti è e persone chì necessitanu energia sustinuta.
Reazione ipoglicemica: Per via di e so proprietà di digestioni lenta, l'isomaltulosa hà menu impattu nantu à u zuccheru di sangue è hè adattatu per i pazienti cun diabete.
Bona dolcezza: A so dolcezza hè di circa 50-60% di saccarosa è pò esse usata cum'è sustitutu di zuccaru.
COA
| ARTIGI | STANDARD | RISULTATI |
| Apparizione | Polvere bianca à polvere bianca | Polvere bianca |
| Dolcezza | NLT 8000 volte di dolcezza di zuccaru ma | Conforme |
| Solubilità | Pocu solubile in acqua è assai solubile in alcolu | Conforme |
| Identificazione | U spettru di assorbimentu infrared hè cuncordante cù u spettru di riferimentu | Conforme |
| Rotazione specifica | -40,0 ° ~ -43,3 ° | 40,51 ° |
| Acqua | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Residu à l'ignizione | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤ 1 ppm | ＜ 1 ppm |
|
Sustanze Related | Sustanza correlata A NMT1.5% | 0. 17% |
| Ogni altra impurità NMT 2,0% | 0. 14% | |
| Assai (isomaltulose) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Cunclusioni | Conforme à a specificazione di u requisitu. | |
| Storage | Mantene in un locu frescu è seccu, mantene luntanu da u forte direttu è u calore. | |
| Shelf Life | Dui anni s'ellu hè chjusu è cunservatu à l'apertu di a luce diretta di u sole. | |
Funzione
E funzioni di isomaltulose includenu principalmente i seguenti aspetti:
1. Low Calorie: Isomaltulose hà circa 50-60% di i calori di saccarosi è hè adattatu per l'utilizazione in l'alimenti bassu calori è di dieta.
2. Slow Release Energy: Hè digeritu è assorbutu lentamente è pò furnisce una energia di longa durata, adattatu per l'atleti è e persone chì necessitanu energia sustinuta.
3. Reazione ipoglicemica: Per via di u so metabolismu lento, l'isomaltulosa hà menu impattu nantu à u zuccheru di sangue è hè adattatu per i malati cù diabete è e persone chì anu bisognu di cuntrullà u zuccaru in sangue.
4. Bona dolcezza: A so dolcezza hè di circa 50-60% di saccarosi. Pò esse usatu cum'è sustitutu di u zuccheru per furnisce dolcezza adattata.
5. Promote a salute intestinali: Isomaltulose pò esse fermentatu da probiotici in l'intestinu, aiutendu à mantene l'equilibriu di i microorganismi intestinali è prumove a salute intestinali.
6. Stabilità termale: pò ancu mantene a so dolcezza à alta temperatura è hè adattatu per l'usu in l'alimenti cotti è trasfurmati.
In generale, l'isomaltulosa hè un edulcorante versatile adattatu per una varietà di applicazioni alimentarii è di bevande, soprattuttu induve u cuntrollu caloricu è glucemicu hè necessariu.
Applicazione
L'isomaltulosa hà una larga gamma di applicazioni, cumprese principalmente i seguenti aspetti:
1. Alimenti è Bevande:
- Alimenti pocu calori: Aduprati in cibi pocu calori o senza zuccaru, cum'è dolci, biscotti è cioccolatini per furnisce dolcezza senza aghjunghje troppu calori.
- Bevande: Cumunemente truvate in bevande sportive, bevande energetiche è acque aromatizzate, chì furnisce una liberazione sustinuta di energia.
2. Nutrizione Sportiva:
- A causa di e so proprietà di digestioni lenta, l'isomaltulosa hè spessu usata in i prudutti di nutrimentu sportiu per aiutà l'atleti à mantene l'energia durante l'esercitu prolongatu.
3. Alimentazione di Diabetes:
- Trà l'alimenti adattati per i diabetici, aiuta à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue è furnisce un gustu dolce senza pruvucà fluttuazioni drastiche in u zuccheru in sangue.
4. Prudutti cotti:
- Per via di a so stabilità di u calore, l'isomaltulosa pò esse usata in i prudutti di pane per mantene a dolcezza è furnisce una bona sensazione in bocca.
5. Latticini:
- Adupratu in certi prudutti lattichi per aghjunghje dolcezza è migliurà a sensazione di bocca.
6. Condimenti:
- Adupratu in cundimenti per furnisce dolcezza senza aghjunghje calori.
Notes
Ancu l'isomaltulosa hè cunsiderata sicura, l'ingesta moderata hè ricumandata quandu l'utilizanu per evità u pussibbili discomfort digestivu.
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