Gum di guar di qualità alimentaria Cas No. 9000-30-0 Additivu Alimentariu Guar Guar Powder

Descrizzione di u produttu:

A gomma di guar, cunnisciuta ancu com'è gomma di guar, hè un addensante è stabilizzante di origine vegetale naturale. Hè estratta da e sementi di a pianta guar, chì hè nativu di l'India è u Pakistan. A gomma di guar hè stata aduprata per seculi in applicazioni alimentarii, farmaceutiche è industriali. U cumpunente principale di guar gum hè un polisaccharide chjamatu galactomannan. Hè custituitu di catene longu di unità di mannose ligati cù gruppi di galattosi laterali. Sta struttura unica dà guar gum e so proprietà addensanti è stabilizzanti. Quandu a guar gum hè aghjuntu à un liquidu, idrata è forma una suluzione grossa o gel. Hà una capacità eccellente di mantene l'acqua è pò aumentà a viscosità è migliurà a struttura in parechji prudutti.

Unu di i vantaghji impurtanti di guar gum hè a so capacità di furmà un gel ancu in acqua fridda, facendu adattatu per parechje applicazioni. Exhibe un comportamentu pseudoplasticu, vale à dì chì si diluisce quandu hè sottumessu à forze di cisura cum'è agitazione o pompa, è torna à a so viscosità originale quandu in riposu.

Applicazione:

Guar gum hà una larga gamma di applicazioni in l'industria alimentaria, induve hè aduprata com'è agente addensante in salsi, dressings, prudutti di pane, gelato è bevande. Fornisce una texture liscia è cremosa chì aiuta à prevene a sineresi, o a separazione di liquidu da u gel.

In più di e so proprietà addensanti, a gomma guar agisce ancu com'è stabilizzante, impediscendu chì l'ingredienti in diverse formulazioni si stallanu o si separanu. Migliura a vita di conservazione è a stabilità generale di i prudutti alimentari è di bevande.

Inoltre, a guar gum hà truvatu applicazioni in l'industria farmaceutica, di stampa tessili, di carta, di cusmetichi è di perforazione d'oliu. In generale, a guar gum hè un addensante è stabilizzante naturali largamente utilizatu chì furnisce viscosità, texture è stabilità à una varietà di prudutti in l'industria.

Dichjarazione Kosher:

Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i standard Kosher.